ズルズルとラーメン食べては駄目ですよー
「タイ料理のマナーは、周りに迷惑をかけないようにして食べれば厳格なものは無い」と書いてある旅行ガイド本を見かけた。
いくらタ
イ人がおおらかな性格とは言っても、そんなことは決して無い。
こういう 本があるから、未だにバンコクの有名タイ料理店や路上屋台で、周りのタイ人から白
い目で見られる日本人客が後を絶たないのだろうと思う。
日本では礼儀正しいとされていることでもタイでは顔をしかめられて
しまうこともある。たとえば：
1. 日本料理では作法となっている「器に口をつけて食べる」という行為はタイで
は基本的に御法度である。タイ人には、この行為がとてつもなくみっともなく見える。
2.麺料理は音を立てて食べては絶対駄目。欧米諸国だけではなくタイでも音を立てて食べると言う行為は
とてつもなく品位の無い食事作法である。
以上２
点はタイと日本の食事作法で決定的に違うものであると思う。
さて、タイ人は何を使って食事を取るか。基本的にはスプーンとフォークである。中華料理(麺料理を含む)を食べるときは箸
を使うこともあるが、スプーンかフォークが主流である。
現代においてはタイでは“手”を使って食べることはあまりしていない。ただ、カオニィアオと呼ばれるタイのもち米は手で食べるのがごく普通になっている。日本人が寿司
やおにぎりを手で食べる方が美味しいと言うのと似た様な感覚であろうか。
また、南部タイの仏教徒ではないごく一部の人は、宗教上、右手だけで食事をして
いる人もいるそうである。
ところで、このスプーンとフォーク、タイ製の物はかなりつくりが貧弱なことが多
い。少し時代遅れではあるが、タイで「ハンド・マジックです」とか言って、タイ
人の前でスプーンやフォークを曲げて見せても、誰も驚かないが、馬鹿にされるのは必至である(過去に私が体を張って実験済)。
アルミ製のスプーンにいたっては普通に食べている時でさえ、フニャッと曲がってし
まう事があるので、タイの屋台でそんなスプーンが出てきたときは注意が必要である。
